Galletas tarta de manzana

Primera receta de este otoño que se resiste (y mucho) a aparecer por Canarias. La verdad es que lo de encender el horno no apetece mucho pero comer este tipo de postres sí y me ha tocado hacer un "esfuerzo sobrehumano" que al final ha merecido la pena.

Estas galletas que son mini bocados que nos recuerdan mucho a una tarta de manzana tienen un aroma y un sabor espectacular y personalmente creo que son irresistibles para cualquier paladar.

Cheesecake neapolitan (sin horno)

Por una cheesecake yo enciendo el horno hasta en plena ola de calor pero se que mucha gente no está dispuesta a ello así que me apetecía proponer una opción que no precisase horneado pero que a la vez quedase rica y tuviese una presentación elegante. 

Esta cheesecake tipo "neapolitan", nombre que proviene de la combinación de chocolate, fresa y vainilla es fresca y ligera y creo que se puede adaptar al gusto de cualquier paladar por lo clásico de sus sabores.

Helados de chocolate blanco y Lotus (versión 2026)

Hace ya muuuuuchos años publique en este blog un delicioso helado que año tras año repetía y que ahora reedito en formato individual para evitar (o por lo menos intentarlo) de zamparte la tarrina entera porque señoras y señores, healthy, fit, o alto en proteínas no son términos aplicables a esta receta.

El número de helados que salgan dependerá del molde que uses. Con las cantidades que te pongo me salieron unos 4-5 con este molde.