Bizcocho navideño de melaza y especias

Un bizcocho navideño muy sencillo y con una combinación muy clásica de especias y melaza.que tiene un sabor y un aroma bastante potente y una textura húmeda que me encanta. Ya lo había preparado otros años, de hecho lo hago navidad tras navidad en moldes de diferentes formas pero esta vez he optado por lo más básico, uno de plum cake y una decoración bastante austera, un poquito de azúcar glas y listo que el tiempo en estos días es oro.

Pan ovillo relleno de almendra

La receta de hoy viene en forma de brioche precioso, vistoso, elegante y con un relleno de almendra y especias que sabe a pura navidad. Un pan blandito, dulce que se deja comer y se dejó fotografiar perfectamente.

No es muy laborioso (aunque puede parecerlo) y bien decorado puede ser un postre para una comida o cena navideña que incluso dará a tu mesa un toque glamouroso.

Galletas noruegas de mantequilla (serinakaker)

Con estas sencillas galletas de mantequilla doy comienzo a las recetas de navidad. Unas galletas muy básicas pero a la vez muy ricas con ese saborcito a mantequilla y vainilla que en casa duraron lo justo para hacer las fotos ya que mis pequeñas fieras catadoras están siempre al acecho en cuanto ven el horno encendido y huelen a dulce. 

Son unas galletas típicas de Noruega y hay versiones muy parecidas en otros países nórdicos. A priori puede parecer que son como cualquier otra galleta y demasiado básicas pero de verdad que están deliciosas y vale la pena pasar una tarde preparándolas.