Bizcocho de melaza y peras caramelizadas

Si tuviese que describir este bizcocho con una sola palabra sería "otoño". Y es que el sabor, olor, color y absolutamente todo me recuerdan a esta estación del año que me resulta tan melancólica y a la vez romántica. 

Un bizcocho hecho con melaza que intensifica muchísimo el sabor pero que no lo hace empalagoso y consigue que las peras caramelizadas que lo coronan sean una auténtica delicia.

He intentado hacer unas fotos con un mood lo más otoñal posible para que con solo acercarte a la pantalla puedas sentir que te transporto a esta estación.

Bundt cake de mandarina, calabacín y chocolate

Sí, sí, calabacín, has leído bien. Este bundt lo lleva como ingrediente principal y cuando leas las cantidades verás que es bastante. Y ¿sabes qué?. Que está espectacularmente rico, extremadamente jugoso, sabroso a más no poder y te aseguro que si lo pruebas, el calabacín se convertirá en uno de tus ingredientes fetiches en repostería.

Galletas de limón y pistacho

Crujientes por fuera y tiernas por dentro. ¿Se le puede pedir algo más a una galleta?. Bueno sí, un intenso sabor a limón que ya sabemos que en los postres siempre funciona y ya para rematar, un toque de pistacho, ese fruto seco que está tan de moda y queremos en todas las elaboraciones tanto dulces como saladas.

Así describo estas galletas tremendamente adictivas y que no tienen ningún desperdicio...

Apple bread con caramelo

 Las recetas con manzana son de las más que suelo publicar sobre todo en otoño invierno ya que me encanta esta fruta que aporta tanta jugosidad a los bizcochos y nos permite usar la combinación de especias que más nos guste. Y ya si a todo esto le añadimos un buen baño de caramelo obtenemos un resultado como este. 

Un apple bread que tiene la peculiaridad de llevar en su interior unos trocitos de manzana y y unas cucharadas de mi receta favorita de caramelo. Un bizcocho que ahora que estamos en pleno invierno se antoja aún más apetecible. 

Bizcocho de manzana y especias con crumble de nueces

 Me he resistido un poco a arrancar la temporada de recetas de otoño pero igual ya va siendo hora de darle caña a la calabaza, las especias o a los bizcochos con manzana como este que te traigo hoy.

Y como no me apetecia glasearlo lo he cubierto con un crujiente y riquísimo crumble de nueces...