Cheesecake neapolitan (sin horno)

Por una cheesecake yo enciendo el horno hasta en plena ola de calor pero se que mucha gente no está dispuesta a ello así que me apetecía proponer una opción que no precisase horneado pero que a la vez quedase rica y tuviese una presentación elegante. 

Esta cheesecake tipo "neapolitan", nombre que proviene de la combinación de chocolate, fresa y vainilla es fresca y ligera y creo que se puede adaptar al gusto de cualquier paladar por lo clásico de sus sabores.

Helados de chocolate blanco y Lotus (versión 2026)

Hace ya muuuuuchos años publique en este blog un delicioso helado que año tras año repetía y que ahora reedito en formato individual para evitar (o por lo menos intentarlo) de zamparte la tarrina entera porque señoras y señores, healthy, fit, o alto en proteínas no son términos aplicables a esta receta.

El número de helados que salgan dependerá del molde que uses. Con las cantidades que te pongo me salieron unos 4-5 con este molde.

Galletas "crinkle" de jengibre

Si hay algo que me encanta hornear y comer en navidad es una buena galleta. Y si eres de los que me lees habitualmente, sabrás que adoro ese sabor a “gingerbread” o “pan de jengibre” que tienen muchas de las recetas de estas fiestas. 

Estas galletas craqueladas son muy sencillas de preparar y lo tienen todo, una textura espectacular con us toque crujiente por fuera y más tipo bizcocho en su interior, sabor potente y un olor que ¡madre mía! ¡ni el mejor ambientador de cierta tienda de hogar muy conocida!.

Cheesecake "gingerbread"

Arrancamos la temporada de recetas navideñas con muchas ganas y una espectacular cheesecake que representa bien a estas fechas por su sabor a esa mezcla de especias tan característica de esta época del año.
Una tarta de queso cremosa y “que se deja comer” perfectamente y un postre que es una magnifica opción para una comida familiar o para poner al fondo de la nevera y disfrutar tú solo/a.
iBah! ¡Es broma!. Que la navidad es para compartir y esas cosas... ¿no?.

Chiffon cake de calabaza

Los chiffon son ese tipo de bizcocho que cuando los pruebas por primera vez te sorprenden por esa textura tan tan suave y peculiar que dista bastante de la de otros dulces. Siempre digo que dan ganas de tener una almohada hecha de trocitos de chiffon y ya, si huele tan rico como este que te traigo hoy de calabaza y especias, mejor.