Bat brownies (brownie de calabaza)

¿A que estos murciélagos son adorables y no dan nada de miedo? Yo les veo caritas de buenos y si no fuera por lo ricos que están, me daría mucha pena comérmelos.
Este brownie ya lo había publicado hace muchos años en el blog (lo tienes en el recetario) y en realidad es una receta que hago con relativa frecuencia ya que me gusta como queda por su intenso sabor a chocolate y por su textura densa pero a la vez blandita y que dista bastante de un bizcocho que es para mi, como tienen que ser los brownies.

La diferencia es que en esta ocasión los he decorado para Halloween haciendo unos murciélagos con unas galletas. Más sencillo imposible pero creo que queda bastante resultón.

Receta de bat brownies

Ingredientes para un molde de 20x30 cm

Para la capa de calabaza

• 150 g de queso cremoso
• 150 g de puré de calabaza
• 35 g de azúcar moreno
• 1 huevo L
• 1 cucharadita de mezcla de especias (canela, jengibre, nuez moscada)

Para  el brownie

• 160 g de mantequilla
• 300 g de chocolate negro
• 230 g de chocolate con leche
• 135 g de azúcar moreno
• 135 g de azúcar blanco
• 3 huevos L
• Aroma o vainilla en pasta
• 15 g de cacao en polvo sin azúcar
• 125 g de harina 
• Galletas oreo y ojos para decorar

Preparación

1. Preparamos el molde con papel de hornear y precalentamos el horno a 180º.
2. Para la capa de calabaza batimos con unas varillas todos los ingredientes y reservamos.
3. Para el brownie derretimos la mantequilla con el chocolate con leche y 200 g de chocolate negro (reservaremos 100 g para poner troceado en la masa). Dejamos templar.
4. Mezclamos con unas varillas el azúcar con los huevos y la vainilla.
5. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos.
6. Integramos la harina y cacao y removemos.
7. Repartimos bien por toda a masa los 100 g de chocolate troceado reservados.
8. Vertemos la mezcla en el molde y ponemos encima la de calabaza y queso. Con un cuchillo hacemos espirales para conseguir ese efecto marmolado.
9. Horneamos unos 45 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con las galletas a modo de alas y los ojitos.

Con un café, con un té o con lo que sea, estos murciélagos se dejan devorar con demasiada facilidad.

¿Sueles preparar recetas para Halloween? 

¡Feliz semana!

Yaiza