Bizcocho marmolado de chocolate y naranja

Los bizcochos "marmolados" o con "efecto cebra" son un clásico en repostería que nos permite de forma sencilla y rápida elaborar un postre muy vistoso y perfecto para dejar con la boca abierta a nuestros comensales cuando hagamos el corte. 

Esta semana te dejo la receta de uno de estos bizcochos con dos sabores muy habituales y que bajo mi punto de vista forman un matrimonio perfecto, el chocolate y la naranja.

Para ese efecto marmolado simplemente tienes que ir alternando cucharadas de masa una encima de otra y la magia se obrará sola.

Receta de bizcocho marmolado de chocolate y naranja

Ingredientes para un molde de 17x8 cm

• 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 3 huevos L a temperatura ambiente
• ralladura de 2 naranjas
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 215 g de harina todo uso
• 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 125 ml de leche
• 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos con papel el molde que vayamos a usar.
2. Tamizamos la harina, levadura y bicarbonato y reservamos.
3. En el bol de nuestra batidora ponemos la mantequilla y el azúcar que previamente habremos mezclado con la ralladura de naranja y batimos unos minutos hasta que doble el volumen.
4. Añadimos los huevos uno a uno con la vainilla y el zumo de naranja sin dejar de batir.
5. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina, la leche y la otra mitad de harina y batimos ligeramente.
6. Dividimos la masa en dos boles con la misma cantidad y a uno le añadimos el cacao en polvo mezclando bien.
7. Para el efecto marmolado pondremos en el centro del molde una cucharada de la mezcla con cacao y justo encima otra sin cacao. Repetimos el proceso hasta acabar con ambas masas.
8. Horneamos unos 45-55 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio y seco.

Se me hace la boca agua viendo las fotos y ya estoy pensando en volver a prepararlo con otra combinación de sabores e incluso con alguna cobertura. ¿Alguna idea que aportar?

Y hasta aquí la receta de esta semana. ¿Qué te ha parecido?

¡Feliz día!

Yaiza