En realidad esta receta es una receta de aprovechamiento ya que me sobró mas de las galletas corazón que publique anteriormente y esta opción me pareció muy vistosa.
Receta de galletas animal print
Ingredientes
- 425+45 g de harina
- 45 g de cacao sin azúcar
- 300 g de azúcar glaseado 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 huevos M
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Batimos la mantequilla con el azúcar con la batidora hasta que quede cremosa.
- Añadimos los huevos con la vainilla y seguimos batiendo.
- Por último, ponemos 425 g de harina y batimos lo justo para que se integre con el resto de ingredientes.
- Dividimos la masa en dos, a una le añadimos los 45 g de harina y a la otra 45 g de cacao batiendo hasta integrar.
- Sacamos del bol y amasamos ambas masas un poco hasta que estén poco pegajosas. Si vemos que está poco manejable refrigeramos un rato.
- Pasado este tiempo ponemos la masa de chocolate y la de vainilla por separado sobre un tapete de silicona o papel de hornear, lo cubrimos con más papel de hornear y extendemos con un rodillo y guardamos las masas en la nevera un mínimo de 2 ó 3 horas.
- Sacamos de la nevera, ponemos sobre la de vainilla bolitas pequeñas de masa de chocolate sobre esta bolitas de mezcla de ambas masas (para conseguir un marrón más claro), pasamos el rodillo y cortamos con el cortador elegido. Hacemos el proceso a la inversa para hacer algunas con el fondo de chocolate.
- Volvemos a guardar las galletas ya cortadas en la nevera un par de horas para que al hornear no pierdan forma.
- Sacamos de la nevera y al horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos.
Lo más laborioso de estas galletas es el extender masa, refrigerar, cortar, volver a refrigerar y volver a empezar con lo sobrante. Des resto son ingredientes sencillos y poco más.
¿Qué te han parecido? ¿Sueles aprovechar los restos que te sobran de masa de galletas?
¡Feliz semana!
Yaiza
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